Effect of essential oil of Myrtus communis L. and Rosmarinus officinalis L. on growth control of Listeria monocytogenes in fresh cheese

Author ANA CATARINA COSTA DA SILVA

Degree MSc

Year 2015

Institution UTAD

Aplicação de espectroscopia de infravermelhos na determinação da vida útil de hambúrgueres de carne Maronesa: Influência de óleos essenciais e temperatura de armazenamento

Author Dirce Martins Moura

Degree MSc

Year 2015

Institution UTAD

Aplicação de Espetroscopia de Infravermelhos na Predição daDeterioração de Carne de BovinoMaronês Tratada com Óleos Essenciais

Author Joana Isabel Teixeira Ramiro Vilela

Degree MSc

Year 2015

Institution UTAD

Estudo da adulteração de peixe freco por espectroscopia de infravermelhos

Author Nuno Filipe campos Sousa

Degree MSc

Year 2015

Institution UTAD

Aplicação de espectroscopia de infravermelhos na determinação da vida útil de hambúrgueres de carne Maronesa: Influência de óleos essenciais e temperatura de armazenamento

Author Dirce Martins Moura

Degree MSc

Institution UTAD