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    Teses
    supervisionadas

    Teses supervisionadas por José Almeida

    Effect of essential oil of Myrtus communis L. and Rosmarinus officinalis L. on growth control of Listeria monocytogenes in fresh cheese

    Autor ANA CATARINA COSTA DA SILVA

    Grau MSc

    Ano 2015

    Instituição UTAD

    Aplicação de espectroscopia de infravermelhos na determinação da vida útil de hambúrgueres de carne Maronesa: Influência de óleos essenciais e temperatura de armazenamento

    Autor Dirce Martins Moura

    Grau MSc

    Ano 2015

    Instituição UTAD

    Aplicação de Espetroscopia de Infravermelhos na Predição daDeterioração de Carne de BovinoMaronês Tratada com Óleos Essenciais

    Autor Joana Isabel Teixeira Ramiro Vilela

    Grau MSc

    Ano 2015

    Instituição UTAD

    Estudo da adulteração de peixe freco por espectroscopia de infravermelhos

    Autor Nuno Filipe campos Sousa

    Grau MSc

    Ano 2015

    Instituição UTAD

    Aplicação de espectroscopia de infravermelhos na determinação da vida útil de hambúrgueres de carne Maronesa: Influência de óleos essenciais e temperatura de armazenamento

    Autor Dirce Martins Moura

    Grau MSc

    Instituição UTAD

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